从纯素食到无棕榈油，可持续饮食的世界一直在改变。可食用昆虫会是下一个大趋势吗?

 

昆虫是世界上许多国家健康饮食的一部分。然而，在西方，许多人会觉得吃昆虫“恶心”或“不卫生”，天富代理收益如何？但专家表示，这可能会开辟“食品的新领域”。

 

这些富含蛋白质的食物可以用更少的土地和水来生产。昆虫养殖过程的碳足迹也远低于大多数肉类，如牛肉或猪肉。

 

在埃克塞特大学位于康沃尔的潘林校区，昆虫生产商、科学家和其他专家讨论了围绕昆虫生产和消费的关键问题。

 

埃克塞特大学(University of Exeter)可持续发展和循环经济教授斯特凡诺•帕斯库西(Stefano Pascucci)表示:“我们不能再把这视为一件新鲜事。”

 

“昆虫在世界各地都很常见，但它们并不是西方饮食文化的一部分。

 

“如果我们能克服这种厌恶和对新事物的恐惧，我们就能在食品领域开辟一个新领域。”

 

活动提供昆虫类食品，这些产品包括昆虫布朗尼，巧克力唧唧饼干和饼干。埃克塞特大学(University of Exeter) Entec Nutrition公司创始人奥利维亚•钱皮恩(Olivia Champion)博士表示，人们之所以以这种方式食用昆虫，其中一个原因是，人们认为，昆虫不被完整地食用的形式更容易让消费者接受。

 

“如果你试过一种昆虫食品，你能说出其中的区别吗?”你知道你在吃什么吗?你会在乎吗?”她问道。

 

钱皮恩博士强调，与生产同等数量的牛肉相比，高级天富总代理生产肉虫所需的食物是后者的十二分之一，所需的水是后者的2000倍，温室气体排放量则低100倍。

 

养殖的昆虫可以用工业副产品喂养，比如啤酒厂剩下的谷物。这种生产方法既有经济效益，又有环境效益。